Петербурженка Светлана Суркичан выиграла конкурс ресторанов с семейным тортом

Петербурженка Светлана Суркичан стала победительницей конкурса, который организовали городские рестораны. Она представила семейный рецепт торта — блюдо уже начали включать в меню в заведениях Петербурга.

Светлана рассказала, что не ожидала успеха на фоне сильных соперников и отметила, как жюри последовательно отобрало участников: сначала десять финалистов, затем пятерых, а в итоге выбрало ее среди лучших.

— Я, конечно, надеялась и верила, но не ожидала! На конкурсе было очень много достойных и сильных конкурентов. Я в шоке, как жюри удалось среди всего многообразия вкусов выделить сначала десять финалистов, потом пять, и вот среди пяти лучших именно меня определили в финал, — поделилась своими эмоциями Светлана.

Организаторы предложили участникам создать вкус, который будет ассоциироваться с Петербургом. Кроме того, конкурсантам нужно было придумать к десерту красивую легенду и адаптировать, упростив, его рецептуру так, чтобы торт можно было производить в массовом формате, передает «Петербургский дневник».

Отдельно отмечается роль лука в кулинарии: доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии Российского экономического университета имени Георгия Плеханова Елена Мясникова рассказала для «Вечерней Москвы», какие необычные блюда можно приготовить из него.